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  • [2016-09-13]HACCP:食品安全危害的识别、评估及控制的系统过程

    HACCP的起源和发展20世纪60年代由皮尔斯伯(Pillsbury)公司联合美国国家航空航天局(NASA)和美国一家军方实验室共同制定的,体系建立的初衷是为太空作业的宇航员提供具有百分之百安全保障的太空食品。1973年美国食品药物管理局(Food and Drug A。。。

  • [2016-09-13]SSOP食品安全管理体系

    SSOP食品安全管理体系1.SSOP体系简介SSOP是卫生标准操作程序(Sanitation Standard Operation Procedures)的简称,是食品企业为了满足食品安全的要求,在卫生环境和加工过程等方面所需实施的具体程序,是实施HACCP的前提条件。...

  • [2016-09-13]臭氧在制药行业生产环境的应用

    臭氧(o3)的消毒原理是:臭氧在常温、常压下分子结构不稳定,很快自行分解成氧气( 02)和单个氧原子(0);后者具有很强的活性,对细菌有极强的氧化作用,臭氧氧化分解了细菌内部氧化葡萄糖所必须的酶,从而破坏其细胞膜,将它杀死,多余的氧原子则会自行重新结合成为普通氧原子( ...

  • [2016-09-13]臭氧在食品行业的应用

    臭氧以其特有的气味而得名,它是一种气体强氧化剂,具有杀菌力强,不产生任何残留污染,可直接对食品使用等优点。作为一种广谱**杀菌剂,其杀菌速度较氯快300~600倍,可以快速杀灭各种细菌繁殖体和芽孢、病毒和真菌,如大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌黑色变种芽孢、...

  • [2016-09-13]糕点、面包卫生标准 GB 7099-2003

    糕点、面包卫生标准 GB 7099-2003国家标准局批准    2004-05-01实施前     言本标准全文强制。本标准代替GB7099-1998《糕点、面包卫生标准》。本标...

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